现代研究表明，餐厅餐桌的朝向可能通过光线、视野和心理暗示影响用餐体验。合理的朝向设计能提升舒适度，甚至促进食欲。
自然光因素至关重要。餐桌最好与窗户呈垂直角度，避免阳光直射眼睛，同时保证充足照明。北半球朝北的窗户能获得均匀柔和的自然光，适合长时间用餐。
视野设计同样关键。餐桌应朝向开阔区域或优美景观，避免面对墙壁或杂乱角落。心理学研究显示，愉悦的视野能降低压力激素水平，有助于消化吸收。若条件允许，可朝向室内绿植或艺术品摆放。
此外，还需考虑空间动线。餐桌长边建议平行于餐厅主要通道，确保至少留有90厘米的通行空间。圆形餐桌则更适合居中摆放，营造平等的交流氛围。
